Descrizione
Biserno 2018 – Toscana Igt – Tenuta di Biserno
Nel 1995 Lodovico Antinori già padre di Ornellaia e Masseto poi ceduti alla famiglia Frescobaldi, scopre i terreni della Tenuta di Biserno. Siamo a un passo da Bolgheri, nell’Alta Maremma, e Lodovico comprende da subito le alte potenzialità di questo territorio per i tagli bordolesi. Così parla il Marchese, “i vigneti di Bibbona e Bolgheri s’incontrano, ricordando quelli di Saint-Émilion e Pomerol”.
La Tenuta è costituita da un’unica grande vigna, chiamata Bellaria, che nell’area meridionale appartiene al territorio di Bolgheri, mentre nella zona settentrionale rientra nell’areale di Biserno. È qui che si distende il vigneto Lodovico: sei ettari di terreni oramai considerati da tutti come quelli più vocati della zona.
Le vigne sono principalmente composte da piante di cabernet franc, cui si aggiungono piccole percentuali di viti di merlot, cabernet sauvignon e petit verdot. I suoli sono di natura alluvionale, ricchi di calcare, carbonato di calcio e ciottoli. L’intera zono gode di un microclima rinfrescato da costanti brezze.
In cantina, la consulenza enologica è affidata a Michel Rolland, l’enologo a cui tante cantine al mondo devono la loro fama, tra i quali molti dei più grandi Château di Bordeaux.
Biserno 2018 è prodotto con uve merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, petit verdot. Dopo un’accurata selezione delle uve, fa fermentazione in acciaio e affinamento per 16 mesi in barrique di rovere francese. Di queste più della metà in barrique di primo passaggio. Ulteriore affinamento di un anno in bottiglia. Un rosso elegante ed intenso, ideale per accompagnare una cena importante.
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